Archipelag Wysp Kanaryjskich (w oryginale Islas Canarias) położony jest na Oceanie Atlantyckim. Archipelag zajmuje powierzchnię 7300 km². Składa się z 13 wysp, z tej liczby 7 jest zasiedlonych, pozostałe są bezludne. Do największych, zamieszkałych wysp archipelagu należą: Teneryfa o powierzchni 2100 km², Fuerteventura zajmująca powierzchnię 1700 km², Gran Canaria o powierzchni 1500 km². Pozostałe są znacznie mniejsze, ale wszystkie mają duży potencjał turystyczny.
Obecna nazwa archipelagu pochodzi od łacińskiego „canis”, czyli pies. Nazwa nawiązuje do zamieszczonego w pismach Pliniusza Starszego opisu psów, które miały zamieszkiwać na wyspach. Znane przez starożytnych Greków i Rzymian wyspy zostały na wiele stuleci zapomniane, do ich ponownego odkrycia doszło w XVI wieku przez portugalskich żeglarzy. Od wieku XVIII archipelag jest częścią Hiszpanii. Jest to region autonomiczny, którego stolicą jest Santa Cruz de Tenerife.
Wyspy Kanaryjskie zostały utworzone w wyniku działalności wulkanów, wiele z nich to wulkany czynne do dzisiaj. Największy wulkan, Pico de Teide, położony jest na Teneryfie. Po raz ostatni wulkan ten wybuch w roku 1909. Na wyspie Lanzarote doliczono się około 300 wulkanicznych kraterów. Wyspy objęte są wpływem klimatu podzwrotnikowego. Pierwotni mieszkańcy wysp, Guanczowie, w większość zginęli z rąk hiszpańskich kolonizatorów.
Wyspy Kanaryjskie od lat przyciągają turystów. Doskonała baza hotelowa, piękne ośrodki wypoczynkowe, ciepły klimat, czyste plaże sprawiają, że wyspy należą do jednego z najchętniej odwiedzanych miejsc. Jedną z wysp cieszących się największą popularnością jest Teneryfa. Największą popularnością cieszy się położone w południowej części wyspy centrum Costa Adeje. W Costa Adeje przygotowano dla turystów bogatą ofertę hoteli, restauracji, pól golfowych. Czekają także plaże, wśród nich Playa de las Teresitas. Turystów przyciąga także wulkan Teide położony w obrębie parku narodowego o tej samej nazwie.
Drugą pod względem wielkości wyspą archipelagu Wysp Kanaryjskich jest Fuerteventura. Wśród turystów cieszy się niemal tak dużym powodzeniem, jak Teneryfa. Na turystów czekają przepiękne plaże: La Concha w el Cotillo, okryta sławą Cofete, Jandia i wiele innych. Warto polecić wizytę w historycznej stolicy wyspy, w Betancuria. Jedną z atrakcji miasta jest muzeum etnograficzno-archeologiczne.
Turystów zaprasza także Gran Canaria. Tutaj turystów także przyciągają przede wszystkim piękne plaże, najbardziej popularnym kurortem wyspy jest Puerto Rico. Stolicą wyspy jest Las Palmas de Gran Canaria z miejską plażą Las Canteras.
Wypoczywając na wyspach koniecznie spróbujmy lokalnych przysmaków. Jedną z bardziej oryginalnych lokalnych potraw jest gofio – zapiekanka z mielonych ziaren kukurydzy, jęczmienia lub pszenicy. Zapiekanka podawana jest z sosem mojo. Kolejną lokalną potrawą jest papas arrugadas, czyli ziemniaki w mundurkach. Warto spróbować także miejscowych win. Na wyspie Lanzarote popularne jest między innymi wonoEl Grifo Canari.